aditivos alimentarios

El auge de los edulcorantes o endulzantes artificiales nos obliga a conocerlos mejor para saber si todos son saludables o si tienen efectos secundarios. Muchos de los edulcorantes o endulzantes artificiales son cuestionados en la mayoría de países. El...

¿Tenemos suficiente información sobre los aditivos alimentarios? ¿Tienen las etiquetas de los alimentos toda la información necesaria para el usuario? Este artículo nos informa sobre los aditivos alimentarios y de cómo pueden afectar a nuestra salud....

El glutamato monosódico es un aditivo alimentario que parece tener muchas ventajas e inconvenientes y por eso primero hemos de informarnos muy bien. Uno de los inconvenientes del glutamato monosódico es que, a veces, no te deja parar de comer. ¿Qué es...

Interpretar el etiquetaje de los alimentos es de gran importancia para saber realmente qué es lo que estamos comprando y lo que estamos pagando. Interpretar el etiquetaje de los alimentos también es vital si tenemos determinados problemas de salud. Es...

Los conservantes naturales alimentarios han existido siempre ya que el ser humano siempre ha buscado poder disponer de alimentos de un modo continuo. ¿Te gustaría saber más sobre algunas de las técnicas o conservantes naturales alimentarios más antiguos?...