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Domingo 3 mayo 2009 7 03 /05 /2009 16:19

 


¿Qué es la Naturología?  (Terapias Naturales)

 

La Naturología es la ciencia de la salud por excelencia, es la ciencia de la vida natural, la que nos permite conocer los patrones naturales , las leyes que gobiernan la vida y los parámetros por los que se rige la salud. La Naturología investiga la salud, relaciona la salud con la naturaleza y sus patrones de frecuencia.

La Naturología se basa en que el estado normal del cuerpo es la salud y que la fuerza que nos proporciona la salud es la misma que nos da la vida, por lo que vida y salud, son conceptos equivalentes , asi mismo se puede deducir que vivir, es gozar de salud.
 

La Naturología nos dice que la salud es algo inherente en los seres vivos y por lo tanto en el ser humano. La fuerza vital que mantiene la vida de los seres humanos , animales o plantas , es la misma que mantiene la naturaleza en equilibrio. La fuerza que nos da la vida, la vitalidad diaria y el impulso anímico, nos proporciona en igual intensidad la salud. Todo ser que se encuentra en optimas condiciones de vida, tiene buena salud.

La Naturología nos dice que lo verdaderamente difícil es enfermar, debido a la importante capacidad autocurativa que posee la fuerza vital del organismo y la biología de los seres vivos . La Naturología por tanto como ciencia de salud, es la que se encarga de aclarar cuales son los patrones naturales que mantienen la vida y la salud humana . Por esta razón todo practicante de métodos naturales de salud, es conveniente que conozca la Naturología, lo que le permitirá averiguar la razón de cualquier enfermedad o tradtorno de la salud.

 

Es evidente que la enfermedad aparece cuando el individuo practica un modo de vivir

inarmonico y antinatural, tanto en su esfera de relaciones sociales , como en su hábito de vida.

La Naturología engloba todas las disciplinas , medicina y técnica que sean naturales , y que sirvan para mantener la salud, o restablecerla, cuando esta se ha perdido. La Naturopatía es Naturología, la Osteopatía es Naturología, la Acupuntura o MTC, es Naturología, la Homeopatía, el Shiatsu, el Quiromasaje, la Kinesiología o la Sicoterapia, son disciplinas de la Naturología, son ciencias de la salud natural. El naturologo se ocupa de saber qué es lo sano (el patrón de salud) en cada aspecto de la vida.

         En mi caso soy Naturologa con Especialidad en Naturopatía y Kinesiología con formación en terapias como Flores de Bach, Homeopatia, Oligoterapia, Macrobiotica, Terapia de suplementación....


Por Sandra
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Domingo 3 mayo 2009 7 03 /05 /2009 17:25

Saber qué pasa al mejorar nuestra nutrición es un buen aliciente para entender porqué vale la pena cuidar la dieta y evitar la comida basura y los estimulantes. ¿Quieres aprender a cuidar tu nutrición y abandonar todos los malos hábitos dietéticos?


¿Qué significa una mejor nutrición?

Es la introducción de alimentos de mejor calidad. Por ejemplo, si una persona reemplaza una comida rica en proteínas, como carne de cerdo por carne de res, la carne de res se considera más sana dado que es más fácil de digerir, el pollo es superior a la carne de res y el pescado al pollo ya que se digiere mucho más fácil y tiene mucha menor cantidad de grasas saturadas.

Arvejas y lentejas que se comen al mismo tiempo con vegetales, son superiores en los nutrientes necesarios para reconstruir la salud. Al ascender en la escala de la salud, nos encontramos con las comidas ricas en proteínas que pueden comerse crudas. Luego ascendemos a las nueces y semillas que pueden ser comidas en su estado natural En esta condición, todas las enzimas se encuentran intactas. Los aminoácidos se encuentran en su forma más refinada. Los minerales y las vitaminas, carbohidratos y "fuentes de vida" están presentes. De esta manera, somos capaces de reproducir tejidos saludables. Esta misma clasificación de calidad también se aplica a los carbohidratos (almidones y alimentos ricos en azúcar), a las grasas y a los alimentos ricos en minerales.

La calidad de un programa nutricional se mejora también suprimiendo substancias tóxicas como son el café, té, chocolate, tabaco, sal, pimienta, etc.

Relación entre alimentos y la recuperación de enfermedades

Cuanto mejor es la calidad de los alimentos que ingerimos, más rápidamente nos recuperamos de una enfermedad, dado que estamos aptos para digerir y asimilar.

¿Qué sucede cuando una persona mejora su nutrición?

La increíble inteligencia presente en cada célula del cuerpo y la sabiduría de nuestro cuerpo comienza a manifestarse. El cuerpo comienza a eliminar los materiales y tejidos de bajo nivel para dar lugar a los de nivel superior, los cuales son utilizados para generar tejidos nuevos y saludables. Este es el plan de dios -La naturaleza-.

El cuerpo es muy selectivo y está continuamente buscando mejorar su salud. El cuerpo está siempre intentando producir salud y siempre lo logrará, a no ser que nuestra interferencia sea muy grande. Entonces es cuando fracasamos en la recuperación y degeneramos en enfermedades.

Síntomas evidentes al mejorar nuestra dieta

Cuando detenemos el uso de estimulantes tóxicos como son el café, té, chocolate o cacao, es norma general que se produzcan tanto dolores de cabeza como depresiones. Esto se debe a que el organismo está eliminando de nuestros tejidos las toxinas (llamadas cafeína y teobromina) a través del torrente sanguíneo. Antes de que estos agentes nocivos alcancen su destino final, estos elementos irritantes degeneran en dolores de cabeza. Cuanto más rápido funcione el corazón mayor es el sentimiento de excitación, cuando es lento produce un estado depresivo. Comúnmente, en los tres días siguientes, estos síntomas desaparecen y nos sentimos más fuertes y saludables.

En menor grado, el mismo proceso se repite cuando abandonamos los alimentos se baja de calidad para reemplazarlos por alimentos de mejor calidad. Los productos de baja calidad son más elaborados a base de especias, sal y otros ingredientes. La comida animal, como son la carne, pavo, pescado, etc. son más estimulantes que el queso, nueces y proteínas vegetales. Como consecuencia, la extracción de estimulantes causada por la disminución en el consumo de carne animal produce una relajación de las funciones cardíacas, lo que se registra en el cerebro como falta de energía. Este "bajón" inicial dura aproximadamente unos diez días o menos. Al pasar el "bajón" experimentamos un aumento en la fuerza, disminución del stress y una agradable sensación de bienestar.

La persona que comienza un plan, lo mantiene por cerca de diez días y luego lo abandona, dirá: "Oh, me sentía mejor con mi vieja dieta. La nueva me hace sentir débil". Él ha fallado ya que no le dio a su cuerpo la oportunidad de adaptarse y completar esta primera fase: recuperación. Si hubiera esperado unos días se hubiese sentido mejor que antes de empezar.

Durante la etapa inicial (que dura aproximadamente 10 días), la energía vital que comúnmente está en la parte externa del organismo (músculos y piel), se mueve hacia los órganos internos para comenzar con el proceso de reconstrucción. Esta deserción de energía hacia los órganos internos produce una sensación de cansancio, la cual muchas veces la mente la interpreta como debilidad. En realidad, el poder aumenta, pero gran parte de él se dedica a la reconstrucción de los órganos y no está disponible para la masa muscular. Cualquier debilidad que se sienta, no debe considerarse debilidad sino un redireccionamiento de fuerzas hacia los órganos vitales. Aquí es importante que la persona detenga el gasto de energía, descanse y duerma más. Esta es una etapa crucial y si la persona recurre a estimulantes de cualquier tipo, abortará y arruinará el intento de regeneración del organismo.

A medida que uno continúa mejorando la nutrición y gradualmente mejora la calidad de los alimentos ingeridos, síntomas interesantes comienzan a aparecer. El cuerpo comienza un proceso llamado "retracing". La inteligencia celular razona más o menos así: ¡Oh, mira todos esos productos de alta calidad que estamos recibiendo! Qué maravilloso, ahora sí nos podemos deshacer de todos estos desperdicios y podremos construir nuestro nuevo hogar. Empecemos inmediatamente. Hagamos que las toxinas salgan de nuestras arterias, venas y capilares.

Durante esta primera fase, llamada "catabolismo", lo más importante es la eliminación de tejidos. El cuerpo comienza a limpiar su casa, es decir comienza a eliminar la basura depositada en los tejidos. Aquí lo fundamental es deshacerse de esas toxinas y de las obstrucciones del organismo. Los desperdicios son eliminados más rápidamente que lo que toma producir tejidos nuevos, gracias a la más saludable alimentación. Esto se transforma en una evidente pérdida de peso.

Esto continúa por un tiempo y es sucedida por una segunda fase llamada "estabilización". En esta fase el peso se mantiene más o menos estable. Durante la misma, la cantidad de desperdicios es más o menos proporcional a la cantidad de tejido regenerado por la nueva y más saludable alimentación. Esto sólo ocurre una vez que el exceso de material obstructivo es eliminado de los tejidos.

Esta etapa persiste por un tiempo y es seguida de una tercera fase, período de construcción, llamada "anabolismo", donde el peso comienza a subir, a pesar de que la dieta es más baja en calorías que nunca. En este punto, los desperdicios que interferían han sido casi totalmente eliminados y los tejidos regenerados desde que se introdujo una nueva alimentación son más duros y resistentes. También nuevos tejidos se forman más rápidamente. Esto se debe a la mejor asimilación, que se hace posible gracias a haber terminado con una mala combinación de alimentos. A este punto, disminuye la cantidad de alimentos que el cuerpo necesita.

Volviendo a los síntomas normales en un plan nutricional superior, personas que tienen tendencias a alergias o erupciones de la piel, frecuentemente van a eliminar sus toxinas por medio de ella mediante nuevas erupciones o alergias. Si vamos al médico en este momento, el cual no esté familiarizado con este aspecto nutricional, lo diagnosticará como una alergia y preguntaremos: ¿Cómo puede ser? Me estoy alimentando mejor que nunca y estoy peor que antes. No entendemos que el cuerpo se está recalcando. Que la piel está reviviendo y poniéndose más activa y que estamos eliminando toxinas más rápidamente que lo que lleva crear defensas. Esas toxinas que están siendo eliminadas ahora, lo están salvando de males peores, posiblemente hepatitis, desórdenes hepáticos, enfermedades sanguíneas, artritis, alteraciones nerviosas o hasta cáncer, dependiendo de sus antepasados o de su debilidad estructural. Sea feliz, está pagando sus cuentas en un sencillo plan de pago.

En algunos casos, se pueden producir resfriados que no han aparecido por mucho tiempo, o hasta fiebre. Esta es una forma natural de limpiar nuestra casa. Entienda que estas acciones son constructivas, a pesar de ser incómodas por cierto tiempo. No intente detener estos síntomas con el uso de drogas, ni siquiera con altas cantidades de vitaminas, las cuales en una alta concentración actuarán como drogas. Estos síntomas son parte de la recuperación. No trate de curar una cura. Estas no son condiciones deficientes ni manifestaciones alérgicas.

Usted puede estar alimentándose de la manera más apropiada y de todas maneras estos síntomas pueden aparecer. Aquellos que hayan vivido mejor vida, se hayan alimentado mejor y hayan abusado menos que otros de sus propios cuerpos, tendrán reacciones variadas: desde ningún efecto a todos. Aquellos que hayan vivido peores vidas, experimentarán reacciones más variadas, sobre todo si su hígado, estómago u otros órganos importantes están dañados. Cuando éstos hayan sido renovados y recuperados, entonces no se producirán más síntomas.

Dolores de cabeza pueden ocurrir al comienzo, fiebre y/o resfriados también pueden aparecer, la piel se puede resquebrajar, puede haber intervalos de diarreas, sensación de cansancio y debilidad, desinterés por el ejercicio, nerviosismo, irritabilidad, negatividad o depresión mental, ganas de orinar frecuentes, etc. Los síntomas varían de acuerdo a los materiales que se descarten, la condición de los órganos involucrados en la eliminación y la cantidad de energía disponible. Cuanto más usted duerma o descanse durante la aparición de estos síntomas, menores van a ser y más rápido desaparecerán. Siéntase feliz de tener síntomas. Comprenda que su cuerpo se está poniendo más joven y saludable día a día ya que usted está eliminando más y más desperdicios, los cuales sólo le hubieran provocado dolor, enfermedades y mucho sufrimiento.

No pretenda ir en escala permanente, ascendente de calidad, el hecho de que su dieta sea mejor, no significa que se sentirá mejor día tras día hasta alcanzar la perfección. El cuerpo es cíclico por naturaleza y la salud óptima regresará en ciclos graduales. Por ejemplo, usted empieza una mejor dieta y por un tiempo se siente mucho mejor. Luego, un síntoma aparece, se siente con náuseas y tiene diarrea. Luego de un día se siente mejor que antes y todo sigue bien por un tiempo. Entonces repentinamente tiene un resfriado, se siente mal y pierde el apetito. Luego de dos meses aproximadamente, tiene una urticaria. Siga sin darle importancia ni tomar medicinas. Esta urticaria aumentará, durará aproximadamente diez días y desaparecerá. Inmediatamente se siente mucho mejor y con más energía. La alergia fue una salida para las toxinas que estaban en el hígado.

Así es como se produce la recuperación, como los ciclos del promedio Dow-Jones en el comienzo de una recuperación del mercado. Se siente mejor, ocurre una reacción, se siente mal por un tiempo y luego se recuperará y estará mejor que antes por otro tiempo. Y así se continúa, cada reacción más suave que la anterior. A medida que el cuerpo se va modificando, cada una dura menos que la anterior y cada período de bienestar dura más, hasta que se alcanza el nivel máximo de salud. Aquí es cuando usted se deshace de los malestares y tiene un alto nivel de vida, salud y bienestar.

Las primeras reglas que debemos obedecer son las de la naturaleza

Debemos aprender a alimentarnos sencillamente, con comidas puras y naturales, preparadas apropiadamente y bien combinadas. Luego, sólo tenga fe, relájese y vea lo que sucede. Delante de sus propios ojos verá día a día signos que le harán ver el bienestar. Darse la oportunidad de experimentar las leyes de la naturaleza tal como fueron hechas para el hombre, alimentándose con comidas naturales. Este es el requisito previo más importante para la salud física, mental y espiritual del hombre.




Por Sandra - Publicado en: Alimentación
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Domingo 3 mayo 2009 7 03 /05 /2009 17:30

Los metales pesados y otras toxinas cada vez amenazan más nuestra salud. En estudios recientes se ha comprobado que hoy en día tenemos de 400 a 1.000 veces más plomo en los huesos que hace 400 años. Esto tiene graves efectos en el cerebro y en la evolución mental de los niños, especialmente en la formación de la inteligencia. Entre muchos otros síntomas la intoxicación por plomo provoca una perturbación de la formación de la sangre y así leucemias y anemias, insuficiencias renales y enfermedades neurológicas.

Las fuentes de los metales pesados

Las fuentes principales del mercurio son las siguientes: el pescado (a causa de la contaminación de los mares); los insecticidas (que contienen normalmente uno o dos metales pesados, que se cuelan en la cadena alimentaria); el agua ‘potable’ (tenemos que suponer que todo el agua contiene tóxicos a menos que se haya comprobado mediante análisis lo contrario); algunos medicamentos (especialmente los que regulan la alta presión sanguínea y la vacuna contra el tétanos); y el aire contaminado por la industria y los coches (por la tecnología de combustión). Otra fuente de mercurio muy importante es el traspaso de la madre al feto a través de la placenta y al bebé a través de la leche materna por procesos hormonales. Mediante estos procesos la madre traspasa del 40 al 60% de su carga al niño. Los desodorantes que contienen el aluminio.

Pero la cantidad más grande entra en nuestros cuerpos por los empastes de los dientes. La amalgama usada en éstos contiene normalmente un 50% de mercurio.

Efectos psiquicos:

Ansiedad, instabilidad emocional, timidez, síndrome de cansancio (crónico), disminución de la memoria, alteración del sueño, depresiones, tendencia al suicidio, pérdida de confianza en si mismo, negatividad, nerviosismo, falta de estímulos, falta de energía, pasividad, adicciones, indecisión, excitabilidad, epilepsia, hiperactividad de los niños, autismo, disminución de la capacidad de reacción, esclerosis múltiple, parkinson, alzheimer …

Efectos fisicos:

Manos y pies fríos, sudor durante la noche, dolores crónicos, dolores de cabeza, perdida de apetito, peso alto & bajo, herpes (no hay sin Hg.), alzheimer (Hg.+Al.), perturbaciones de la fertilidad, estreñimiento, problemas de las articulaciones (dolores), pérdida de pelo, impotencia, artritis, sabor metálico en la boca, debilidad general, resistencia a antibióticos, anemia, asma, tensión sanguínea alta, eczemas en la piel, perturbaciones hormonales, colesterol alto, problemas de audición, problemas de visión, susceptibilidad a infecciones, enfermedades del hígado (funcionamiento limitado), enfermedades de los riñones (funcionamiento limitado), dislexia, palpitaciones de la boca, neurodermitis, dolores de espalda, debilidad del sistema inmunológico, temblor de las manos, sangrado de encías, ulceras en la boca, glaucoma, enfermedades del intestino, enfermedades del estómago, arritmia cardiaca, sensibilidad a comestibles, enfermedades virales, enfermedades de hongos, candida, lupus, alergias, perturbaciones en el funcionamiento del tiroides, vértigo, transpiración abundante, ciática (dolores constantes), lumbago, colitis, cáncer, enfermedades de las glándulas suprarrenales, reuma, rechinamiento de los dientes, crohn

Tipos de metales pesados y como afectan a nuestro organismo:

El Oro
se acumula principalmente en el páncreas, lo que puede dar lugar a diabetes y sobrepeso y en los ovarios, pudiendo originar diversas patologías como endometriosis o infertilidad. Los priones necesitan oro para sobrevivir, así como bacterias tan dañinas como el estafilococo aureo (staphylococcus aureus), presente en todos los casos de cáncer de pecho (aunque no en otros tipos de cánceres) y el estafilococo pneumoniae, que provoca diferentes tipos de dolores, desde el dolor intolerable de los pacientes con cáncer a pequeños dolores, un hueso roto, un esguince de tobillo, dolor de articulaciones, dolor muscular o dolor crónico de origen desconocido. El estafilococo pneumoniae también depende de otros metales, principalmente del cromo.
El oro es particularmente difícil de eliminar del organismo.
No usar joyería de oro. Las amalgamas metálicas de la boca también contienen oro, además de mercurio y otros metales. Algunos recipientes de cristal y las sartenes de Teflón desprenden oro. También encontramos oro en algunos alimentos procesados como la miel, el pan de producción industrial o el agua del grifo, debido a la lejía no apta para el consumo que se añade, lo que ocurre a nivel mundial en muchos lugares.
El oro sirve de alimento a las bacterias Salmonella y Pseudmonas aureginosa.

El Cadmio puede producir tensión alta o vitiligo.
El cadmio tiende a acumularse en exceso en los riñones. El exceso de cadmio se asocia con la neuropatía periférica.
La presencia de cadmio y mercurio a nivel intestinal puede provocar problemas de digestión.

El Aluminio induce cambios neuroquímicos y contribuye a la aparición del Alzheimer. El aluminio que contienen los desodorantes puede originar cáncer de pecho

El Cobalto provoca enfermedades coronarias. En los análisis de sangre un número menor a 3,1 de eritrocitos o hematíes (glóbulos rojos) indica la presencia de vanadio y cobalto y otros metales en glóbulos rojos, hígado y médula ósea. Un valor mayor de 4,8 indica la presencia de vanadio y cobalto en glóbulos rojos, médula ósea y tejido reticular.
Un valor de proteínas totales mayor de 7,5 en los análisis de sangre indica la presencia de cobalto y otros metales en el hígado. Un valor menor de 6,5 indica la presencia de cobalto y vanadio en el hígado.
Un valor de fosfatasa alcalina menor de 75 en los análisis de sangre indica la presencia de cobalto en el hígado y en los glóbulos blancos.
Un valor de LDH o LD (Enzyma lactasa deshidrogenasa) menor de 120 en los análisis de sangre indica la presencia de cobalto en saliva, linfa, hígado y riñones
Un valor de Albúmina menor de 4 en los análisis de sangre indica la presencia de cobalto y otros metales pesados en el hígado. Si es mayor de 5 indica la presencia de metales pesados.
Un nivel menor de 5 en los leucocitos (glóbulos blancos) indica la presencia de cobalto en médula ósea y glóbulos blancos.

El Vanadio interfiere con la producción de globulina (anticuerpos) y glóbulos rojos. Se le relaciona con problemas vasculares y cardiacos. Puede producir irritación estomacal, daño al sistema nervioso central, a los riñones y al hígado
Un valor de Globulina menor de 2 en los análisis de sangre indica la presencia de cobalto y vanadio en las células-B (linfocitos del sistema inmunitario cuya función es hacer anticuerpos contra antígenos). Si la globulina en mayor de 3 indica la presencia de metales pesados en las células-B.

Un valor de proteínas totales mayor de 100 de Hierro en los análisis de sangre indica la presencia de metales pesados en el hígado. Para eliminar el hierro también se recomienda, además del ácido lipoico, suplementar con IP6 o ácido fítico 
 
El Plomo es una neurotoxina muy estudiada que puede causar problemas de comportamiento, de aprendizaje y dificultades en el uso del lenguaje. También se le relaciona con infertilidad y abortos. Las mujeres embarazadas y los niños pequeños son particularmente vulnerables, porque el plomo atraviesa fácilmente la placenta, desde donde pasa al cerebro del feto, inferfiriendo con el desarrollo normal del mismo.
El plomo puede producir ataques frecuentes del virus del herpes I y II.

Unos valores de AST y de ALT (transaminasas) mayores de 40 en los análisis de sangre indica la presencia de Plomo en el hígado y la médula ósea. Un nivel menor de 5 en los leucocitos (glóbulos blancos) indica la presencia de plomo en médula ósea y glóbulos blancos.

El Cromo desestabiliza los niveles de azúcar en sangre y puede produce dolor e infecciones por hongos, como la candida. Otras patologías que se relacionan con el cromo son las ulceraciones del tabique nasal, dermatitis aguda y dermatitis ezcematosa alérgica. El cromo incrementa el riesgo de cáncer.
En los análisis de sangre un número menor de 80 de glucosa indica la presencia de cromo en saliva y linfa, y probablemente, la proliferación de hongos como la candida

El Níquel produce infección, caída del cabello (alopecia) y alergias. Una exposición a cantidades elevadas durante un En los análisis de sangre si la bilirubina es mayor de 1 indica la presencia de cobre, cromo, cobalto y níquel en el hígado.

El Cobre, además de ser cancerígeno, provoca las manchas marrones que aparecen con la edad. En los análisis de sangre un número mayor de 15 de leucocitos (glóbulos blancos) indica la presencia de cobre en linfa, médula ósea, glóbulos blancos e hígado. Un valor menor de 5 indica la presencia de plomo, cobalto y otros metales en médula ósea y glóbulos blancos.

El Mercurio, uno de los metales pesados más toxicos que existen, pueden dañar la función cerebral

Por Sandra - Publicado en: Metales Pesados
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Domingo 3 mayo 2009 7 03 /05 /2009 17:30

La OCU publica el primer estudio en España sobre nuevos contaminantes en el agua del grifo

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado el primer estudio sistemático sobre la presencia de ciertos contaminantes en el agua del grifo que hasta ahora no se había estudiado. La conclusión principal es tranquilizadora para los ciudadanos, aunque una tercera parte de las 100 muestras de agua del grifo analizadas está contaminada con trihalometanos o herbicidas. El estudio ha sido llevado a cabo por los técnicos de la OCU con motivo de la inminente entrada en vigor de la nueva normativa de aguas de consumo que introduce el control de nuevos contaminantes químicos como los trihalometanos y otros compuestos volátiles. Los técnicos de la OCU han analizado su presencia, así como la de pesticidas triazinas, en el agua del grifo. Las cantidades detectadas no son tóxicas a corto plazo, pero la OCU cree necesario tomar medidas a medio y largo plazo. Sólo en Cerro Murriano (Córdoba) existe un cierto riesgo toxicológico. El estudio, publicado en OCU-Compra Maestra nº 265 (noviembre 2002), recoge los resultados del agua en 100 muestras repartidas en 88 ciudades españolas, algunas de las cuáles comparten punto de abastecimiento con otras localidades vecinas. En otros casos, en una misma ciudad existen varias fuentes de aprovisionamiento. Este estudio ha contado con el apoyo del Instituto Nacional del Consumo (INC).

 

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado el primer estudio sistemático sobre la presencia de ciertos contaminantes en el agua del grifo que hasta ahora no se había estudiado. La conclusión principal es tranquilizadora para los ciudadanos, aunque una tercera parte de las 100 muestras de agua del grifo analizadas está contaminada con trihalometanos o herbicidas. El estudio ha sido llevado a cabo por los técnicos de la OCU con motivo de la inminente entrada en vigor de la nueva normativa de aguas de consumo que introduce el control de nuevos contaminantes químicos como los trihalometanos y otros compuestos volátiles. Los técnicos de la OCU han analizado su presencia, así como la de pesticidas triazinas, en el agua del grifo. Las cantidades detectadas no son tóxicas a corto plazo, pero la OCU cree necesario tomar medidas a medio y largo plazo. Sólo en Cerro Murriano (Córdoba) existe un cierto riesgo toxicológico. El estudio, publicado en OCU-Compra Maestra nº 265 (noviembre 2002), recoge los resultados del agua en 100 muestras repartidas en 88 ciudades españolas, algunas de las cuáles comparten punto de abastecimiento con otras localidades vecinas. En otros casos, en una misma ciudad existen varias fuentes de aprovisionamiento. Este estudio ha contado con el apoyo del Instituto Nacional del Consumo (INC).

Contaminación por trihalometanos y herbicidas triazinas

Los técnicos de la OCU encontraron problemas de trihalometanos en 27 de las 100 muestras del agua del grifo analizadas. Veinte de ellas superaban el índice legal de trihalometanos establecido por la futura normativa (que establece una cantidad máxima de 100 mg/l), mientras que en otras 7 había cantidades que incluso excedían el nivel provisional (150 mg/l durante los cinco primeros años desde su transposición). En lo que respecta a los pesticidas triazinas, 6 muestras superaban el nivel legal actual (0,1 mg/l) y otras 3 contenían pequeñas cantidades. También se analizó la presencia de otros compuestos volátiles en el agua, pero en estos casos las cantidades detectadas fueron siempre mínimas.

Los tres tipos de contaminantes analizados por los técnicos de OCU-Compra Maestra son perjudiciales para la salud. Cuando su presencia en el agua del grifo rebasa una determinada concentración pueden causar daños sobre distintos órganos como el hígado, el riñón o el sistema sanguíneo. Es más, según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), varios de ellos, como el cloroformo, el bromodiclorometano, la atrazina, el tetracloroeteno o el 1,2 dicloroetano, son "posiblemente cancerígenos"; y alguno, como el benceno, es un cancerígeno demostrado.

A pesar de todo, la OCU advierte que se puede seguir bebiendo agua con tranquilidad.

Las cantidades detectadas no son alarmantes a corto plazo; sólo serían tóxicas si se ingieren en grandes concentraciones y durante varios años. Por eso, la denuncia principal del estudio de la OCU va encaminada a insistir en que estos problemas de corrijan lo antes posible, haya o no una ley que regule los parámetros analizados.

Según han podido comprobar los técnicos de la revista OCU- Compra Maestra se da la circunstancia de que algunas de las localidades con problema de presencia superior al límite de trihalometanos disponen ya de filtros de carbón activo que, si se utilizaran deberían servir para eliminarlos. Es el caso de Alicante, Barcelona, Basauri, Cáceres. Ciudad Real, Don Benito, Figueras, Molina de Segura, Tarragona y Zamora.

Diversas fuentes de contaminación

Los trihalometanos se originan como consecuencia de la reacción de la materia orgánica que transporta el agua, con el cloro empleado en la planta potabilizadora para su desinfección. Se trata, por tanto, de una contaminación fácil de evitar. Bastaría con limitar el uso del cloro en la planta potabilizadora; en el caso de que el agua que llegase a la planta arrastrara una alta cantidad de materia orgánica sería preferible combinar el cloro con ozono o con cloraminas; o bien instalar filtros de carbón.

Los compuestos volátiles, se trata de sustancias elaboradas por la industria química para ser añadidas a disolventes, gasolinas y productos de limpieza. La forma más común de contaminación son los vertidos ilegales o accidentales; y como pasan fácilmente al estado gaseoso, también pueden precipitarse con la lluvia. El control de su presencia pasa por la realización de análisis exhaustivos desde la propia Administración.

En cuanto a los herbicidas triazinas son sustancias producidas sintéticamente con el fin de eliminar las "malas hierbas" que interfieren en el desarrollo de los cultivos agrícolas. El empleo indiscriminado de herbicidas se manifiesta en frutas y verduras, pero también en el agua, cuando estos contaminantes son arrastrados por las lluvias y los regadíos. La mejor manera de limitar su presencia es educando al agricultor en un uso correcto o controlando su aplicación.

Esperando la nueva ley

El proyecto de Real Decreto sobre aguas de consumo es fruto de una directiva europea de 1998. Su aprobación parece inminente, pero lo cierto es que en febrero de este año España ya fue denunciada por la Comisión Europea por superar el plazo máximo para transponerlo a la normativa nacional.

La OCU destaca tres aspectos positivos del nuevo proyecto:

>Un mayor enfoque sanitario de los parámetros que controlan la calidad del agua.

> La introducción de un nuevo concepto de análisis más riguroso que garantiza la calidad del agua hasta el punto final.

> La participación directa del ciudadano en la toma de muestras (en su propio grifo).

La OCU ha puesto en conocimiento de todos los Ayuntamientos que han colaborado en el estudio (el 75% de los que aparecen en él) los resultados de los análisis de sus aguas. Al mismo tiempo, les ha agradecido (agradecimiento que hoy ha hecho público) su colaboración. La OCU lamenta la falta de colaboración de algunos otros ayuntamientos que no han facilitado información, impidiendo así que sus ciudadanos dispongan de datos de indudable interés. Los ayuntamientos que no han facilitado información han sido: Alcantarilla (MU), Badajoz, Cádiz, Cuenca, Elda (AL), Huelva, Huesca, La Guardia (PO), Madrid, Majadahonda (M), Motril (GR), Murcia, Orense, Pamplona, Ponferrada (LE), Requena (V), Sagunto (V), Solsona (L), Soria, Teruel, Torrelavega. Segovia se negó a colaborar. Aunque sus aguas (excepto las de Segovia) han sido analizadas, la OCU no ha podido conocer los datos referentes al tratamiento al que someten las aguas. Esta falta de transparencia es, sin duda, una muestra más del escaso respeto que algunos responsables políticos tienen para con el derecho de información de los ciudadanos.

Los datos más significativos de cada una de las localidades del estudio pueden encontrarse en la página web de la OCU (www.ocu.org).

La OCU es una organización de consumidores y usuarios sin ánimo de lucro que nació en 1975, inspirada en las que ya existían en el Norte de Europa. Desde la independencia, sus profesionales elaboran información especializada en materia de consumo y pretenden acercar la respuesta a sus problemas, primero, a sus socios y, por extensión, a todos los consumidores, cuya voz está presente ante los distintos ámbitos de decisión en nuestra sociedad. Actualmente la OCU forma parte de la estructura internacional Conseur, integrada por las asociaciones hermanas de Bélgica, Italia, Portugal, Francia y Luxemburgo, que agrupan a más de un millón de familias asociadas

Por Sandra - Publicado en: El Agua, la vida
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Domingo 3 mayo 2009 7 03 /05 /2009 22:44

Una buena forma de mejorar nuestra salud es usando alimentos biológicos en el hogar, ya que son más ricos en nutrientes, vitaminas y más sabrosos. El consumir alimentos biológicos en el hogar contribuye a extender su cultivo y a evitar la contaminación.


Mejora la salud con Alimentos Biológicos

La agricultura convencional utiliza numerosos productos para matar a insectos y otras plagas, otras plantas que surgen junto al cultivo, combatir enfermedades, alterar el crecimiento..., todos estos productos no son inocuos, aún en dosis mínimas. Tampoco sus efectos a largo plazo y los de sus infinitas posibles combinaciones en nuestro organismo. La agricultura biológica los evita.

Contribuye a mantener la salud de los agricultores y consumidores, al no utilizar biocidas ni semillas transgénicas, y producir alimentos equilibrados en nutrientes.

Los alimentos biológicos, cultivados sin uso de agroquímicos, respetando los ritmos naturales, sin aditivos, son equilibrados y muy ricos en nutrientes.

Los cereales integrales, convenientes en la dieta por su riqueza en fibras y minerales, deben ser biológicos. Si no es así, y han sido cultivados con pesticidas, éstos quedan en mayor proporción en las cascarillas exteriores, por lo que resultan más peligrosos que los refinados.

Con los alimentos biológicos se recupera el verdadero sabor de los alimentos. Además se conservan mejor que los convencionales.

Con Alimentos Biológicos se protege la agricultura

Contribuye a mantener el patrimonio genético, ya que para dejar de usar biocidas es imprescindible que las plantas que se cultiven sean rústicas, adaptadas al lugar, es decir, autóctonas.

Devuelve a la agricultura su papel de transformadora de energía solar en energía alimentaria.

El compost, como base de fertilización, hace del suelo un medio adecuado para albergar vida y alimentar a los microorganismos que en él habitan, que son los que van a poner a disposición de la planta los elementos que necesita para su correcta alimentación. La fertilización química mata la vida microbiana del suelo.

Protege el medio ambiente

Fertiliza la tierra y frena por tanto la desertificación.

Favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos.

Fomenta la biodiversidad.

Mantiene los hábitats de los animales silvestres, permitiendo y favoreciendo la vida de numerosas especies.

No sólo no contamina, sino que contribuye de manera eficaz a la descontaminación del aire, el agua, el suelo, la flora y la fauna, hoy envenenados por la agricultura y ganadería intensivas.

Al consumir alimentos biológicos se contribuye a extender su cultivo y, por tanto, a evitar la contaminación de la tierra, las aguas y el aire.

Por una sociedad más justa

La agricultura biológica mantiene la población rural con una base real e independiente en cuyo contexto sí que son válidas opciones como el turismo rural, que por sí solas son insuficientes y contribuyen a dar por sentada una situación: la desaparición del agricultor.

Preserva por tanto la vida rural y, a su vez, la cultura y tradición campesina.

Permite la soberanía alimentaria. Es decir, la producción, el comercio y el consumo local, como bases de la economía de las regiones.

Impulsa la creación de puestos de trabajo en el campo, ya que la agricultura biológica requiere por sus propias características del trabajo y de la presencia de los agricultores.

Devuelve al campesino la gestión de sus tierras, le libera de la dependencia de las grandes empresas y transnacionales de semillas y fitosanitarios.

Demandar alimentos biológicos es una elección responsable que puede lograr cambios en la actividad de empresas y administraciones, impulsándolas hacia métodos y productos más respetuosos con el medio y la salud de todos.

La agricultura biológica se complementa con el desarrollo de una nueva industria alimentaria, que elabora verdaderos alimentos biologicos sanos y nutritivos, no meros comestibles desnaturalizados. No utiliza aditivos de síntesis, que sólo tienen interés para que el industrial pueda almacenar indefinidamente, ocultar la falta de sabor y mala textura que tienen los productos obtenidos con las técnicas de la agroquímica, comercializar productos en lugares lejanos a base de costosos transportes, fomentando el despilfarro y la extravagancia.

Para una verdadera economía consume alimentos biológicos

Los alimentos biológicos no resultan más caros para la economía familiar. Protegen mejor la salud de la familia y, además, su contenido en nutrientes por unidad de peso es superior al de los convencionales, por ello cubren mejor las necesidades con menor cantidad que los otros.

Según datos oficiales, el 60% de las enfermedades degenerativas están relacionadas con la comida. El consumo generalizado de alimentos biológicos, supondría un gran ahorro tanto para las familias como para los gobiernos.

En un alimento no biológico, para obtener cada caloría se gastan en producción, preparación, transporte, etc. 10 calorías, procedentes de fuentes no renovables. Con el consumo de alimentos biológicos se contribuye al ahorro de energía y al reciclaje.

En agricultura biológica, no se despilfarra energía ya que, entre otras cosas, no utiliza excesiva maquinaria.

El coste de la agricultura industrial o agroquímica es, si se internalizan los costes de producción y descontaminación posterior que conlleva, es mucho más cara para los contribuyentes y los gobiernos. Desde esta visión global de la economía, la agricultura biológica es una forma de producción que no sólo contempla los aspectos relacionados con la salud y el medio ambiente, sino que además regenera y enriquece el patrimonio del agricultor y por tanto de la naturaleza.



Autor: Vida Sana
www.vidasana.org

Por Sandra - Publicado en: Agricultura Ecologica
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